Egg-Nog - Classic Cooked
Ingredienti
- Egg | 6
- Sugar | 1/4 cup
- Salt | 1/4 tsp
- Milk | 1 qt
- Vanilla extract | 1 tsp
Ricetta
In una grande casseruola, sbatti insieme le uova, lo zucchero e il sale, se lo desideri. Mescolare 2 tazze di latte. Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente fino a quando il composto è abbastanza denso da ricoprire un cucchiaio di metallo e raggiunge i 71 gradi. Togliere dal fuoco. Incorporare le restanti 2 tazze di latte e la vaniglia. Coprire e conservare in frigorifero fino a completo raffreddamento, diverse ore o durante la notte. Poco prima di servire, versare nella ciotola o nella brocca. Decorare o aggiungere mescolanze, se lo si desidera. Scegli uno o più riccioli di cioccolato, bastoncini di cannella, estratti di aromi, brandy o liquore aromatizzato, succo di frutta o nettare, noce moscata macinata, ciliegie al maraschino, fette d'arancia, bastoncini di menta piperita o bastoncini di zucchero, brandy semplice, rum o whisky, sorbetto o ghiaccio -crema, panna montata, montata. Servite subito.